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ここでは、釣った魚をいかに温かく成仏させるかにこだわった、Kyunaviスタッフのオリジナル・レシピをご紹介します。 考案者(筆者)が根っからの男である都合上、「適当に」や「適量」など、大雑把な表現が頻出しますことを予めご了承願いますm(_ _)m 尚、味覚には個人差がございますので、「マズいじゃねーか」などのクレームは一切ご遠慮願いますm(_ _)m
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秋から冬にかけておすすめの、新鮮な食材の香りを最大限に活かした調理法です。 熱燗のお供にも持って来いのカンタン・スピーディなレシピです。
(1) スズキの頭を落とし、3枚におろします。 (2) 身の部分を適当な大きさに切ります。 (3) アルミホイルの上に切り身・春菊・きのこを載せ、日本酒・塩を適量まぶします。 (4) 細かく刻んだレモンの皮を上に撒き、アルミホイルを閉じてオーブンへ。 (5) 5〜7分程度加熱したら出来上がり。 ※お好みでレモン汁を振りかけてお召し上がり下さい。
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